Theme Layout

Boxed or Wide or Framed

Theme Translation

Display Featured Slider

yes

Featured Slider Styles

[Boxedwidth]

Display Trending Posts

yes

Display Instagram Footer

No

Dark or Light Style

Resep lepat labu bungkus daun coklat dari Desa Sosokan Taba Bengkulu


Ada yang unik saat aku ikut suami untuk lebaran di Desa Sosokan Taba, Kecamatan Muara Kemumu, Kabupaten Kepahiang, Provinsi Bengkulu beberapa hari yang lalu. Aku menemukan kue lepat yang agak berbeda dari yang lain.

lepat labu bungkus daun coklat
Lepat labu bungkus daun coklat (arsip pribadi)

Kenapa tidak berbeda coba, lepat tersenut adalah lepat labu dan daun pembungkusnya adalah daun coklat. Beda kan ya?

Ia, beda.

Mengapa membuat lepat labu?
Biasanya lepat itu terbuat dari ubi atau pisang yang dicampur gandum, yang ini lain cerita. Berdasarkan hasil wawancara dengan ibu mertua dan teman-teman di Desa Sosokan Taba, mereka membuat kue lepat dari labu karena labu di sana tumbuh subur dan banyak. Jadi mereka membuat cemilan khas berbahan dasar labu.

Mengapa lepat labu dibungkus daun coklat
Usut punya usut, ternyata daun coklat memiliki kelebihan di banding dengan daun pisang. Makanan yang dibungkus menggunakan daun coklat akan lebih tahan dibanding dengan daun pisang. Misal makanan yang dibungkus daun pisang akan bertahan selama sehari. Maka jika menggunakan daun coklat maka makanan kita bisa bertahan sampai 3 hari. Waw, lama kan ya, amazing.

Karena unik aku sudah tanya resepnya kemarin, ternyata tak jauh beda dengan lepat ubi atau pisang kok. Ini resepnya:

Bahan
1/2 kg labu yang sudah masak/tua
2 bungkus tepung beras rose brand
Gula merah yang sudah dihaluskan 1/2 kg
Garam halus 1 sdt
vanili secukupnya

Cara membuat
Potong-potong labu lalu kukus
Angkat saat labu sudah lembut
Pisahkan dengan kulitnya
Ambil daging buahnya dan haluskan
Campurkan tepung beras, gula dan garam
Tambahkan pula vanili
Bungkus adonan tadi menggunkan daun coklat
kukus selama lebih kurang 30 menit.
Angkat dan sajikan :)

Gampang kan ya? Ia dongggg
Yuk, masak :)
QuickEdit

You Might Also Like

No comments

Post a Comment

[name=Zefy Arlinda] [img=http://res.cloudinary.com/momsodell/image/upload/v1521166151/Zefy.jpg] [description=Hai Saya Zefy, Hobi Makan-makan | Memasak | Jalan-Jalan.] (facebook=https://www.facebook.com/pita.oranye) (twitter=https://mobile.twitter.com/ArlindaZefy) (instagram=https://www.instagram.com/zarlindazeze/)