Sudah tahu belum dengan yang namanya bakery? Hmmm....rasanya semua orang sudah kenal dengan “bakery”. Kalau pada era 80an produk ini memang belum ada di mana-mana, tapi kalau sekarang kita bisa menemukan yang namanya bakery di setiap sudut kota. Yup benar sekali, yang kita maksud dengan bakery di sini adalah roti, cake pastry, crakers, kue kering, dan biskuit. Umumnya produk bakery itu dikenal sebagai bahan yang mengalami proses pemanasan dan pemaggangan yang mengakibatka perubahan dalam bentuk dan struktur. Kalau dipikir benar juga ya, kan kalau kita makan roti tawar bentuknya sudah tidak seperti tepung gandum lagi kan ya. Terus kalau makan cookies mentega dan telurnya sudah tidak kelihatan lagi, padahal jelas cookies mengandung mentega dan telur, hu um. Oh iya, kalian tahu tidak kalau untuk mendapatkan bakery yang lezat diperlukan adonan dengan formula yang tepat? Ya tentu saja juga dipengaruhi oleh jenis bahan, jumlah bahan yang digunakan serta tahapan proses pembuatan